Un écrin de verdure de 160 hectares. Un lieu exceptionnel à quelques encablures de Carcassonne. Au sein du Domaine, producteur de vins et d'olives, vous vivrez au rythme des labours à cheval et du travail de la vigne. Niché dans une vallée au coeur du Val de Dagne, contrefort des Hautes Corbières, qui offre des vues imprenables sur la Montagne Noire ou l'Alaric. Et si le coeur vous en dit, rejoignez le caveau pour déguster nos vins sur la terrasse en regardant le soleil se coucher paisiblement sur les vignes. Vous goûterez aussi nos produits annexes : le miel de garrigue et l'huile d'olive. Dégustation de 6 vins (1h - 8EUR/pers.). Sur réservation. Balades dégustation à cheval ou trottinette électrique (2h30) : 60EUR/pers. (mini 6 pers.). Pour les gourmands, pique-nique dans les vignes, déjeuner avec un chef ( à partir de 40EUR/pers., mini 10 pers.). Pour les curieux : atelier assemblage ou comment apprendre à faire un vin (50EUR/pers. mini 6 pers.). Hors jours d'ouverture, visites possibles sur rendez-vous. Chasse au trésor en 2CV à la découverte du terroir des Corbières. (500EUR/voiture)

L'exploitation est située dans les Corbières sur la commune de Monze, petit village pittoresque blotti au pied du Mont-Alaric, à mi-chemin de la Cité médiévale et de l'Abbaye bénédictine de Lagrasse. Pour élaborer nos vins, nous procédons par l'assemblage des quatre principaux cépages, à savoir : Grenache, Cinsault, Carignan et Syrah. Le petit vignoble de 7 ha bénéficie d'un important empierrement, gage d'une maturité précoce et optimale. L'exploitation est qualifiée en Agriculture Raisonnée, une pratique vigneronne traditionnelle dont le respect de l'environnement et du consommateur sont nos maîtres-mots. Nous avons choisi de conditionner toute notre récolte au domaine afin de garantir une authenticité totale des produits et c'est avec plaisir que nous vous accueillerons dans notre cave.

Vignoble familial exploité depuis sa création en 1860, à 10km de la Cité de Carcassonne. Le vignoble se trouve dans la zone d'appellation Corbières et composé de 41 hectares de vignes au pied de la Montagne d'Alaric. La cave mesure 60 mètres de long, construite en 1860. Sur rendez vous pour des dégustations gratuites et vente directe de vins.

Situé sur le lac de la Cavayère, à cinq minutes seulement de Carcassonne et de sa cité médiévale, le Parc Aquaviva est un parc aquatique de nouvelle génération. Toboggans, catapultes, trampolines, tapis de glisse, mur d'escalade... tout est prévu pour que vous vous amusiez ! Amateurs de grosses sensations, on a pensé à vous avec l'incontournable Water-Jump (10 pistes de glisse). Adrénaline garantie... Mais le Parc Aquaviva, ce n'est pas que des attractions folles, c'est aussi et surtout un endroit agréable où partager une journée fantastique entre amis ou en famille. A ce titre, un lieu de restauration et un espace détente (avec chaises longues et hamacs) sont mis à votre disposition. dès 12EUR/h , 16EUR/2h et 22EUR/pass journée. Option Water-Jump +5EUR. A noter : le parc est à 15 minutes à pied du parking du lac (1. 2 km)

A proximité de la Cité Médiévale, en milieu naturel, le lac de la Cavayère et le complexe de loisirs Raymond Chésa s'étendent sur 40 hectares et abritent une végétation généreuse de type méditerranéen. Lieu de promenade et de détente, vous trouverez des aires aménagées pour un pique-nique, des pédalos, des jeux gonflables aquatiques, du téléski nautique, de la location de paddles, plusieurs terrains de beach-volley ainsi qu'un parc acrobatique forestier. A l'exception des engins à moteur, toutes les activités nautiques sont autorisées. Les baignades sont autorisées dans les zones surveillées délimitées par des bouées.

Parcours acrobatique forestier au bord du Lac de la Cavayère à Carcassonne. 9 parcours de difficultés croissantes avec 100 ateliers dont 4 tyroliennes au dessus du lac. A partir de 3 ans et demi. Ouvert de 13 H à 18 H tout public. Ouvert de 10 H à 13 H, groupe 10 personnes minimum.

Laissez-vous embarquer dans une expérience unique et confiez votre mobilité à nos chevaux de trait lors d'une promenade en calèche. Découvrez et soyez les témoins privilégiés d'une région et de ses sites remarquables. les balades: départ tous les jours de 9 hres à 12 hres et de 18 à 21hres ces horaires peuvent varier en fonction d''une météo défavorable. (fortes chaleurs notamment). Les départs se font au domaine de Gaja 11000 Carcassonne (prendre la voie rapide sortie de Carcassonne en direction Trebes, apres le squash à droite direction Montorgueil, gite de Gaja). 1. Circuit d'une demie heure environ: Gaja lac de la Cavayere 2. Circuit d'une heure: Gaja/ lac de la Cavayere 3. Circuit de 2 heures: Gaja/canal du midi par Trèbes

Le Moulin de Fabi est une entreprise familiale qui transforme et commercialise exclusivement les produits issus de la récolte de ses oliviers. - Huiles d'olive vierge extra monovariétales (Lucques, Bouteillan, Verdale, Picholine, Olivière) - Préparations culinaires à base d'huile d'olive au basilic et au citron. - Tapenades et tartinades - Olives vertes fraîches Lucques et Picholine - Olives noires Picholine aux herbes de Provence.

Oléiculteurs, depuis 3 générations, nous vous accueillons dans notre boutique à Trèbes, au bord du Canal du Midi et du Port, à 10 mn de la Cité Médiévale de Carcassonne et à proximité de la Méditerranée et de la Montagne Noire. Nous vous proposons toute une gamme de produits issus de l'Olive, les Huiles d'olives, dont une gamme Pays Cathare Sud de France, des olives de bouches et des produits du terroir. Nous avons la possibilité d'organiser des dégustations et des visites à la découverte du fonctionnement du moulin à huile. A 10h30 , 15h30 et 17h30 et sur rendez-vous.

Nougalet, chocolatier confiseur, depuis 1951 à Luc-sur-Aude , s'est installé à Trèbes, aux portes de Carcassonne, avec un concept inédit en Grand Carcassonne ! A côté de la boutique de gourmandises et chocolats fins, visitez la galerie pour observer les différentes étapes de fabrication par les artisans à l'oeuvre. 10 ateliers thématiques de fabrication (chocolat, praliné, dragées, bonbons, nougats, caramel, ...) à découvrir. Les chocolatiers confiseurs perpétuent la qualité les recettes traditionnelles d'antan, par le respect de l'authenticité des matières premières et les techniques de fabrication dans des chaudrons en cuivre. Savoir-faire mis en scène via une scénographie soignée (vidéos, totems informatifs, questions pour les enfants, odeurs sucrées, anciennes machines, moules... ). Visites guidées des 10 ateliers du lundi au samedi, à 10h30, 14h15 et 15h30. Durée : 1h. Suivie d'une dégustation de différents chocolats. Réservations conseillées (tourisme-seminaire@nougalet. Com). Visites guidées pour les groupes sur demande. Visites des 10 ateliers en autonomie du lundi au samedi, de 9h à 18h. Adultes 3, 50EUR, enfants 2EUR à 3, 50EUR. Gratuit - de 6 ans. Gratuit les samedis.

Le port du canal accueille les plaisanciers avec ses terrasses colorées. Halte nautique (pas de droits d'amarrage) : voir disponibilité des places avec le bureau de LE BOAT Un point d'eau gratuit est disponible sur le port pour les vélos côté gauche quand vous arrivez de Marseillette sur la promenade près de la barrière Électricité : ce service est momentanément indisponible, s'adresser à la base du Boat WC à l'arrière de l'office municipal des sports De nombreux restaurants, parking à proximité (suivre les panneaux jaunes (commerces). Balades en bateau 4 places et balades en Kayaks sur réservation à la biscuiterie . Parking vélo , tables de pique devant l'Office Depuis l'Office de Tourisme, le pont Vauban et le pont de la Rode sont accessibles à 15 minutes à pied en longeant le Canal vers le Nord et en laissant le centre historique sur la gauche. La triple écluse se situe à 500m le chemin de halage dans l'autre sens, direction Marseillette en direction du Moulin (boutiques de produits locaux sur le chemin), à 4km les hameaux de Millepetit et Millegrand à découvrir.

Troupeau de 65 chèvres Alpines chamoisées en libre parcours dans les vastes étendues de garrigue et de bois autour de Fajac en Val. Fabrication et affinage de fromages de chèvre, tomme de chèvre, fajacous, fromage blanc, faisselle, fromages dans l'huile d'olive. Ouvert sur rendez-vous. Produits : Ecu/Ecusson du Pays Cathare.

Faites un saut aux Antipodes à deux pas de la Cité Médiévale de Carcassonne ... Découvrez LE PARC AUSTRALIEN, un parc animalier et de loisirs unique en son genre et désormais incontournable sur le thème de l'Australie. Une aventure ludique et culturelle au pays des kangourous, des chercheurs d'or et des Aborigènes. Une expérience dépaysante et interactive au contact direct des animaux...avec une équipe de passionnés ! En 2024, le parc fête les 20 ans de sa création, de nombreuses animations sont prévues. Suivez-nous sur les réseaux sociaux.

Premier et dernier caveau avant la Cité de Carcassonne. Vignes dans la ville.

A 10 minutes de Carcassonne, non loin du Canal du Midi, une propriété du Minervois lovée dans les vignes vous accueille. L'esprit de famille y règne. Chacun a sa compétence et c'est ce qui en fait un lieu sans fausse note à l'humeur constante. Une touche de modernisme anime ce domaine traditionnel. Au niveau des vins, l'alchimie demeure avec des techniques avant gardistes... et toujours des vins récompensés... Au niveau du caveau de dégustation creusé dans la pierre, une rénovation qui allie l'ancien et le contemporain... et toujours un accueil personnalisé, à la hauteur du détour. A voir... Ouvert les week-ends sur rendez-vous.

Ce musée, ouvert en 2000, présente les recherches effectuées par Jean Nicloux pendant 40 ans sur le territoire communal. Salle principale de 30m2. A côté, une bibliothèque sur l'histoire du village. Ouvert sur réservation auprès de la mairie. Ouvert de mi- juin à mi-septembre de 10 H à 12 H les mardi et vendredi. Ouvert toute l'année sur demande ou réservation

Les Pyrénées au sud, la Montagne Noire au nord, voilà l'emplacement privilégié du domaine de Cantalauze. Idéalement situé dans ce couloir ou les excès du climat Méditerranéen sont tempérés par la douceur océanique, nous bénéficions de journées chaudes et ensoleillées, d'un vent quasi continu et de nuits fraîches et tout cela contribue aux caractères de nos vins ! C'est avec grand plaisir que nous vous accueillons sur ce domaine ! Le Domaine de Cantalauze possède différents cépages de vignes. Le terroir est propice à l'élaboration d'un vin de qualité. "Primum Vinum" AOC Minervois Rouge, "Le Bec dans l'Eau ", IGP Cité de Carcassonne Rosé, "Le Bec dans l'Eau", IGP Cité de Carcassonne Blanc. Nous cultivons notre propre Safran et huile d'olive à la main depuis plusieurs années déjà. C'est un Safran d'une qualité très appréciée issu de l'agriculture raisonnée.

Les 45 hectares du vignoble de Château Canet sont situés dans le Balcon de l'Aude, sur l'appellation Minervois : un « terroir » d'argile et de calcaire idéal pour la viticulture. Les vignobles sont travaillés suivant les principes de l'agriculture raisonnée dans le respect du cahier des charges de Terra Vitis. Ce havre de paix saura vous accueillir pour une dégustation sur le domaine, nichés entre vignobles et oliveraie.

Boulangerie - pâtisserie - biscuiterie Boulangerie familiale depuis 3 générations. Jacques Cros , maître artisan, vous fait partager sa passion et son savoir-faire reconnu dans sa fabrication, tradition artisanale d'un produit fait maison. Spécialités salées et sucrées : les badenques à l'olive, les craquets, les régalets, les badins, les badenoix, mais aussi Le Garriguet, le gâteau "de voyage" de la marque Pays cathare. Ouvert du lundi au dimanche, de 6h45 à 12h15.

Le Domaine Pierre CROS s'étend sur une cinquantaine d'hectares Mais la moitié seulement est plantée en vignes. L'autre partie est constituée de garrigues bien sûr, mais aussi d'amandiers, d'oliviers et de chênes truffiers.