Découverte du champagne et de son élaboration, visite et dégustation, initiation à l'oenologie. Bon à savoir : retrouvez le Champagne Jaillant & Co le 4 juin prochain à Torvilliers, de 10h30 à 18h, lors du marché du terroir et de la gastronomie !

Au centre de Montgueux, plusieurs rues convergent vers l'église de l'exaltation de la Sainte-Croix, datée du XVIe siècle, elle est inscrite à l'inventaire supplémentaire des monuments historiques en 1938 et ses vitraux du XVIe, sont classés monuments historiques dès 1913. L'église a une architecture rectangulaire, sans transept, l'originalité de sa structure se retrouve dans le dessin de ses voûtes. La combinaison des ogives, des liernes, des tiercerons et des nervures créent au final cinq sortes de voûtes différentes dans l'église de Montgueux. Elle conserve un mobilier varié dont certains éléments sont classés monuments historiques, dont une cloche en bronze de 1583, deux sculptures en calcaire du XVIe, l'une représentant Saint Roch et l'autre Sainte Barbe, ainsi qu'un fauteuil de célébrant accompagné de ses deux tabourets, datés du XIXe siècle, leur tissu blanc à fleurs délicates est probablement d'époque.

Point de vue sur Troyes et ses alentours depuis le vignoble AOC de Champagne. Circuit de randonnée : "circuit des balcons de Montgueux".

Artisan vigneron, Denis Velut vous accueille sur rendez-vous à Montgueux, terroir confidentiel en Champagne. Le Chardonnay est roi, donnant naissance à des champagnes Blanc de Blancs fins et élégants.

Stéphanie et Olivier Lassaigne pratiquent la viticulture raisonnée : ils cultivent la vigne tout en préservant au maximum la terre et la faune. Ils vous accueillent tous les jours sauf les vendredis et dimanches. Merci de vous assurer de leur présence au 03 25 75 49 48 Congés annuels du 15 au 31 août. Ils sont aussi présents sur le Drive Fermier de l'Aube.

Petite-fille de vigneron, Hélène Beaugrand perpétue fièrement l'histoire viticole de sa famille, qui commence au début des années 1900. Exposées sud, sud-est, bien ensoleillées, ses vieilles vignes en viticulture de Haute Valeur Environnementale donneront de jolis raisins bien sucrés. Sur cet îlot isolé et atypique, Hélène produit des vins uniques, riches et salins, aux arômes de fruits exotiques. Elle aime, au gré des récoltes, créer des cuvées originales en respectant le caractère de chaque parcelle. En cave, les flacons seront conservés plus de 36 mois pour donner complexité et finesse de bulles.

A Montgueux, village en appellation champagne près de Troyes, Régis et Isabelle CORNIOT, vignerons passionnés, vous proposent de découvrir des champagnes blancs ou rosés élaborés, dans le respect de la tradition. La dominance crayeuse et les coteaux ensoleillés du terroir de Montgueux, favorisent l'élaboration de vins de Champagne de grande qualité. Visites sur rendez-vous (différents parcours de visites allant de la gratuité à 3EUR/pers).

Les champagnes Jacques Lassaigne sont élaborés par Emmanuel Lassaigne. Propriétaire de 4. 5 ha à Montgueux, colline crayeuse baptisée en son temps le Montrachet de Champagne. Il élabore des champagnes uniques ou chaque parcelle de son terroir s'exprime avec sincérité et authenticité. Ces champagnes prouvent que l'Aube est un grand terroir pour réaliser des cuvées d'exception.

Notre vignoble s'étend sur l'ensemble du coteau appelé également « Côte de Champagne » sur une superficie de 7, 5 hectares regroupant une dizaine de parcelles. Son exposition sud/sud-est lui permet de bénéficier d'un ensoleillement optimal. Un tiers de notre vignoble bénéficie d'un enherbe-ment permanent afin de gérer au mieux le travail du sol. Produire dans le plus grand respect de l'environnement est un devoir pour une appellation d'origine contrôlée prestigieuse telle que la Champagne. Le Champagne Jaillant et Co s'inscrit dans cette démarche de développement durable portée par le plan Ecophyto 2018. « Le Champagne Jaillant et Co, un champagne qui bouscule les codes du luxe grâce à son côté accessible, simple, non élitiste et chic à la fois. Un champagne sous le signe du partage des instants magiques de la vie, la suite de l'histoire reste à écrire ». Visite et oenotourisme sur demande.

Producteur de Légumes et de Champignons de Paris

C'est au coeur des vignes du terroir de Montgueux, petite commune située dans l'Aube (10), que notre maison de champagne produit, récolte et met en bouteille à la propriété un champagne unique et fort de caractère. Le village de Montgueux est situé sur une colline qui surplombe la ville de Troyes. Abritant notre domaine viticole, il est réputé pour son sol crayeux. Nos vins proviennent de notre vignoble, planté principalement en cépage Chardonnay. Le Pinot Noir est plus rare, et nous le cultivons uniquement pour élaborer l'assemblage de nos différentes cuvées. Notre savoir, nos valeurs et notre expérience sont l'essence même de notre métier. Nous soignons notre travail dans la culture de la vigne et dans les étapes de vinification de nos vins, jusqu'à sa mise en bouteille. Grâce à nos assemblages précis et délicats, nous élaborons des cuvées révélant des arômes exceptionnels.

Producteurs, vente directe de vins

Notre exploitation existe depuis 2004. Elle est constituée d'une partie vigne et d'une partie céréales. La vigne est d'une surface de 2, 31 ha et constituée de chardonnay et de pinot noir. Nous vous accueillons toute l'année, le lundi de 14h à 18h30, et du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30. Une dégustation vous y attend. Vous découvrirez dans notre boutique toute une gamme de champagne, du brut au chardonnay en passant par une symphonie. Ainsi que des produits artisanaux et locaux autour du champagne tel que le ratafia de champagne, le marc de champagne, la vieille fine, des biscuits, du foie gras au ratafia de champagne...

Voilà plus de trente années que nous existons, des étapes ont été franchies. 2008 en est une importante avec l'acquisition de nouveaux équipements à vocation hautement qualitatif, (nouveau pressoir, thermorégulation). L'objectif permanent de la recherche du toujours mieux pour répondre aux attentes de notre clientèle fidèle. Aussi vous connaissez les Champagnes Etienne Doué au travers de notre cuvée sélection brut, qui reste le Champagne plaisir, celui de toutes les occasions, pourquoi ne pas essayer notre cuvée Grande Réserve ! Nous mettons tout en oeuvre avec grande rigueur et abnégation. Le plus grand respect pour nos clients que nous comptons servir encore longtemps. Pour un meilleur accueil, veuillez nous contacter avant votre passage.

Récoltant-manipulant de Champagne à Montgueux, le vigneron élabore et commercialise ses propres cuvées à partir de ses raisins. Le champagne Jean Guérinot se compose d'un vignoble de 6 ha en exploitation dont la majorité à Montgueux. Montgueux, juché sur une colline aux alentours de Troyes est un ilôt isolé au coeur de la Champagne dont le terroir exceptionnel permet de produire des vins de chardonnay remarquables, ce qui vaut à la commune le surnom de "Montrachet de la Champagne". Le Champagne Jean Guérinot propose à la vente notamment des champagnes brut blanc de blancs, une cuvée de réserve, des bouteilles de rosé ou encore le champagne Millésime 2002. Le domaine est dirigé depuis sa fondation en 1982 par la famille Guérinot. Le dirigeant actuel, Maxime Guérinot, est le petit fils du fondateur Jean Guérinot. Maxime, né sous le soleil des coteaux de Provence de l'd'un papa vigneron champenois et d'une maman alsacienne passionnée d'oenologie, grandit et étudie en Alsace il obtient un BTS Viti-Oeno puis en Bourgogne où il décroche une Licence en Sciences de la Vigne. Ces formations lui ont permis d'apprendre les métiers de la vigne et du vin mais aussi de découvrir, à travers des rencontres et des expériences professionnelles, de nombreuses régions viticoles telles que le Luxembourg et ses coteaux sur la Moselle, la Provence et ses châteaux ou encore les crus prestigieux de la Côte de Nuits. Fort de ces expériences et de ce bagage théorique, il rejoint le domaine de Montgueux où il prolonge depuis 2010 l'héritage familial tout en inté de nouvelles techniques et démarches environnementales dans un souci de constante évolution.

De père en fils, depuis trois générations, nous récoltons nos raisins et vinifions nos vins. Toute la saveur de notre raisin est puisée dans les qualités spécifiques du sol de notre coteau crayeux. Notre Champagne provient en grande majorité de vignes plantées en Chardonnay, cépage qui confère à notre vin toute sa typicité. Le Pinot Noir est une rareté cultivé uniquement pour le besoin de nos assemblages. La tradition et les soins minutieux apportés à l'élevage et à l'assemblage des vins de réserve nous permettent de vous proposer année après année une qualité suivie de nos Champagnes. Réception de clientèle individuelle toute l'année sur RDV. S'assurer de notre présence en téléphonant auparavant.

Champagne Leroy-Galland est une entreprise spécialisée dans la vente de différents champagnes, qu'elle expédie dans toute la France. Madame Leroy vous propose à la vente des champagnes brut, demi-sec, des bouteilles de rosé ou encore du Jéroboam, mais aussi des idées cadeaux simples et originales comme des coffrets en bois, des étiquettes personnalisées et des bouteilles gravées . Nous proposons une dégustation qui vous sera proposée afin d'émerveiller vos papilles. Pour de plus amples renseignements complémentaires, contacter les Champagnes Leroy-Galland. Pour les horaires merci de bien vouloir nous contacter par téléphone au 03. 25. 70. 32. 91 nous nous ferons un plaisir de vous les transmettre car modifiables en fonction des saisons.

Notre propriété se situe à Montgueux, petit village viticole de l'Aube. Nos vignes, ancrées sur des coteaux orientés au sud, bénéficient du meilleur ensoleillement permettant aux grappes de se gorger de sucre. Passionnés par la nature et notre métier, la philosophie de la Maison Leroy Meirhaeghe est celle d'une viticulture « éco-réfléchie », responsable et respectant la tradition du savoir-faire champenois. Nous sommes conscients que la qualité de notre travail fera le prestige de nos champagnes. Depuis plusieurs années, nous travaillons sans herbicides. La vigne redevient alors un repère pour la flore, la vie microbienne, les insectes et la faune qui entourent notre vignoble. Ils sont pour nous de précieux alliés. L'enherbement et l'entretien mécanique nous permettent d'entretenir notre sol. Bien qu'il s'agisse d'un travail plus long et difficile, il nous donne la fierté et la satisfaction d'un travail sain et de qualité. Nous vous accueillons sur notre propriété tous les jours. Pensez à nous contacter avant votre passage pour un accueil plus pétillant !

Gravissez avec nous, lors d'une visite en toute simplicité, les douces pentes de Montgueux. Ce terroir enfoui sous la friche il y a encore tout juste 60 ans, notre famille, parmi les premières, l'a patiemment taillé, poli, planté et soigné ce terroir brut, afin qu'il se révèle à vous. « Champagne » signifie « Partage » dans toutes les langues du monde. En tant qu'artisans de sa genèse, nous sommes fiers de vous proposer notre interprétation de ce terroir incomparable de Montgueux. Visite sur RDV uniquement. Joignable tous les jours par téléphone.

Eric Therrey vous ouvre les portes de sa cave et vous fait partager sa passion. Laissez-vous guider par ses conseils pour découvrir la cuvée adaptée au moment que vous souhaitez souligner. Placée sous le signe de l'exigence, notre philosophie de la viticulture indépendante repose sur la richesse de la diversité des terroirs, des climats, du savoir-faire, des hommes et des femmes. Nos vignes sont cultivées en lutte raisonnée c'est-à-dire dans le respect de l'environnement. C'est une démarche volontaire sans aucune obligation ni contrôle qui vise à protéger les vignes seulement si le besoin s'en fait sentir et avec le produit le moins nuisible à l'environnement. Le Champagne Eric Therrey est issu de deux terroirs différents de l'Aube : Montgueux et Celles-sur-Ource, chacun réputé pour sa spécificité.