Le GAEC Cros possède 2 bâtiments d'élevage avicole. Le 1er a une superficie de 215 m² avec un parcours de 5600 m² pour 2370 poulets cou-nu ou 2800 pintades. Le 2nd bâtiment fait 145 m² avec un parcours de 3860 m², ce dernier accueille 1590 poulets cou-nu ou 1880 pintades. Le GAEC ne fait que 2 bandes par an et par bâtiment. Les bâtiments fonctionnent ensemble, c'est à dire que l'installation des poussins se fait simultanément dans les 2 bâtiments. Par contre, le GAEC fait au moins une bande de pintades dans l'année souvent durant l'été. Il travaille avec Arterris, les animaux sont donc abattus chaez Savidoc. Ces animaux sont labellisés et donc contrôlés en Label Rouge

Producteur de haricot

Producteur de melons, marqué Pays Cathare.

La ferme pédagogique la Matarelle accueille enfants et adultes sur une superficie de 3. 5 hectares. En tout 300 animaux : ânes, vaches, chevaux, cochons, volailles, paons... mais aussi insectes ravirons petits et grands. Nous vous ouvrons nos portes le temps d'une visite, d'un atelier de sensibilisations ou d'une nuitée dans le camping à la ferme ou dans une yourte. Possibilité de pique-niquer sous les arbres.

Evelyne et François élèvent agneaux et brebis, veaux et vaches à l'herbe, en Agriculture Biologique. Située dans les collines de la Piège, la ferme produit son propre foin et ses céréales, base de l'alimentation des animaux. Vente de la viande en caissette: de 15 à 18 EUR le kilo Sur rendez-vous à la ferme du lundi au samedi. Sur le marché de Villeneuve-la-Comtal le dimanche matin. Tournée de livraison une fois par mois entre Perpignan et Toulouse ( (minimum 5 kg). Tous les produits sont certifiés BIO Autre label : Pays Cathare

Producteur d'agneau, marqué Pays Cathare.

Producteur d'agneau, marqué Pays Cathare.

Venez profiter des différentes farines moulues à la meule de pierre 100% lauragais, et graines régionales de qualité que vous propose Le Moulin du Vivier implanté à Saint-Martin-Lalande, près de Castelnaudary. Le Moulin du Vivier propose des farines et graines élaborées à partir de blé de qualité, du terroir, de la région et même parfois de la France entière. Cependant, le Moulin privilégie la filière courte limitant ainsi les atteintes environnementales liées au transport des marchandises.

Au coeur de Castelnaudary, capitale mondiale du cassoulet, la Maison Escudier s'emploie depuis 1920 à régaler les amateurs gastronomes. Aujourd'hui encore, la Maison Escudier perpétue la tradition en conservant un savoir-faire et des valeurs uniques afin de proposer les meilleurs cassoulets, charcuteries, confits, foies gras... Retracez à travers un film, une visite de nos ateliers et une dégustation, l'histoire du cassoulet de Castelnaudary, de la Maison Escudier et de ses spécialités. Durée de la visite + dégustation : 45 à 50 minutes, pour les groupes à partir de 20 personnes.

Producteur de porc, marqué Pays Cathare.

Le Fair Play vous accueille dans son espace loisir pour vos sorties en famille ou entre amis. nous disposons de 6 pistes de bowling, 3 tables de billard, une salle de jeux. Toutes nos pistes sont équipées de barrières et de toboggans pour enfants afin de faciliter la pratique du bowling. Découvrez nos activités : jeux de boules, baby-foot, jeux d'arcades... Notre offre de bar et snacking vous permet d'agrémenter votre visite. Vous pouvez également profiter de notre partenariat avec un traiteur pour organiser des évènements au bowling. Nous vous proposons des soirées karaoké tous les vendredis à partir de 21h30.

Producteur de Haricots. Membre de la Route du Cassoulet de Castelnaudary®.

Producteur d'asperges, marqué Pays Cathare.

Boucher, marqué Pays Cathare.

Producteur d'asperges et de volailles, marqué Pays Cathare.

Producteur de haricots, marqué Pays Cathare.

Le Village de Villasavary a mené une démarche inédite pour la valorisation de son coeur de village et de son patrimoine historique et architectural : signalétique et panneaux d'information, et dispositifs permettant des visites virtuelles des centres d'intérêt du village. Il est désormais possible pour les visiteurs, en autonomie muni d'une tablette ou d'un smartphone, de découvrir le patrimoine du village avec des vues panoramique, documents d'archives et des vues à 360 de l'intérieur des bâtiments. Il suffit de « flasher », le long de la balade, les QRcode disposés sur les points d'intérêt. Ainsi la visite physique se double désormais d'une visite virtuelle avec double entrée : - visible sur internet avec des panoramas d'endroits peu accessibles ou fermés à la visite (choeur et clocher de l'église, moulin de la Glacière......) - accessible sur smartphones et tablettes connectées. L'usager a accès à des archives, des photos anciennes, des panoramas légendés...

Producteur de haricots IGP, marqué Pays Cathare et membre de la Route du Cassoulet. Depuis 40 ans, Marc Cauhopé cultive ce terroir du Lauragais réputé pour les céréales (tournesol, blé dur...) mais aussi pour ses légumes secs (haricots, lentilles, pois chiches). Il a participé à l'aventure du "haricot de Castelnaudary" : un haricot blanc de type lingot qui est l'ingrédient de base de la recette du cassoulet. En 20 ans, ses qualités gustatives ont conquis les gourmets, les restaurateurs de la région et les petites conserveries locales, jusqu'à obtenir de l'Europe son IGP (Indication Géographique Protégée) en 2020. Vente à la ferme sur rendez-vous: haricots blancs, lentilles vertes, pois chiches et miel du Lauragais. Vente dans les magasins de producteurs à Montpellier, Narbonne, Béziers, Perpignan... Et dans les épiceries locales; Villepinte, Villasavary... Visite possible pour les groupes sur rendez-vous. Boutique et commandes en ligne sur le site Internet www. Lasouque. Fr

Producteur de porc, marqué Pays Cathare.

Producteur de Haricots de Castelnaudary. Membre de la Route du Cassoulet de Castelnaudary.