Témoin des évènements marquants du XIIIe siècle, comme la prédication de Saint Dominique, le village préservé de Fanjeaux bruisse encore de son histoire médiévale. Sur le parcours de visite, les sculptures contemporaines de Loïc Tellier stimulent l'imagination et réveillent les vieilles pierres. Des anciennes halles au panorama du Seignadou, venez vivre l'histoire cathare et vous imprégner de la spiritualité du berceau de l'Ordre dominicain. Les enfants adoreront le livret-jeu « Fanjeaux et le Mystérieux Sortilège ». Accès libre au village tous les jours. Dans les locaux de l'Office de Tourisme Intercommunal à Fanjeaux : - Application mobile et guide de visite (gratuit) - Audioguide en location (4 EUR) - Livret-jeu pour les enfants (3 EUR). - Visite guidée pour les groupes à partir de 10 personnes au prix de 5 EUR par personne.

Voyage gustatif unique en Malepère : 13 cépages et huile d'olive. Passion et technicité pour cette famille de 4 oenologues qui propose une large gamme artisanale multi-médaillée, mono-cépages ou appellation Malepère. Vinifications classiques et en fûts de chêne :Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Riesling, Gewurztraminer, Cabernets, Malbec, Grenache, Syrah, Pinot Noir... Fruité vert très intense de l'huile d'olive. La boutique/dégustation s'ouvre sur un paysage époustouflant de vignes et d'oliviers portant jusqu'aux Pyrénées. Ouvert tous les jours sans rendez-vous, hors dimanches et jours fériés. Atelier de Dégustation Sensorielle : «Le Parfum des Anthocyanes» Lors de ses études d'oenologie à Bordeaux, Stéphanie s'est passionnée pour l'enseignement original proposé par son professeur de dégustation. A travers cet atelier elle a voulu reproduire et simplifier cette méthode, afin d'apporter des réponses aux demandes des clients du Domaine Le Fort. Venez développer vos compétences oenologiques en passant un moment agréable dans ce domaine paisible face aux Pyrénées ! 3h durant, vous affinerez vos sens...ou encore passer une heure récréative autour du vin et initiez vous aux méthodes de dégustation à travers un atelier ludique... Sur réservation uniquement : www. Leparfumdesanthocyanes. Fr

Producteur d'agneau, marqué Pays Cathare.

Producteur d'asperges et de volailles, marqué Pays Cathare.

Producteur de haricots, marqué Pays Cathare.

Le Village de Villasavary a mené une démarche inédite pour la valorisation de son coeur de village et de son patrimoine historique et architectural : signalétique et panneaux d'information, et dispositifs permettant des visites virtuelles des centres d'intérêt du village. Il est désormais possible pour les visiteurs, en autonomie muni d'une tablette ou d'un smartphone, de découvrir le patrimoine du village avec des vues panoramique, documents d'archives et des vues à 360 de l'intérieur des bâtiments. Il suffit de « flasher », le long de la balade, les QRcode disposés sur les points d'intérêt. Ainsi la visite physique se double désormais d'une visite virtuelle avec double entrée : - visible sur internet avec des panoramas d'endroits peu accessibles ou fermés à la visite (choeur et clocher de l'église, moulin de la Glacière......) - accessible sur smartphones et tablettes connectées. L'usager a accès à des archives, des photos anciennes, des panoramas légendés...

Boucher, marqué Pays Cathare.

Producteur d'asperges, marqué Pays Cathare.

Producteur d'asperges, marqué Pays Cathare.

Producteur d'asperges, marqué Pays Cathare.

Domaine viticole, marqué Pays Cathare : 20 hectares de vignes, labellisé en Agriculture Biologique depuis 2021. 9 cépages entrant l'appellation Malepère AOP et l'IGP Pays d'Oc y sont cultivés. Les sols légers, les racines profondes, le terroir venté et bien exposé donnent des vins charpentés et fruités. Ancien domaine ayant appartenu à l'abbaye dominicaine toute proche de Prouilhe, le Castel de Robert est devenu les Cèdres de Robert en 2013 : l'accueil est situé au bout d'une belle allée de cèdres, en prise directe sur la Voie Verte qui passe à Villesiscle. C'est une allée de cèdres centenaires qui conduit au domaine avec la chaine des Pyrénées en fond... C'est une jeune vigneronne Delphine, cultivée et soucieuse du respect de l'environnement qui vous transmettra l'histoire de la vigne dans le Lauragais. Les visiteurs vont pouvoir toucher le sol, ce terroir fait de grès, très bon pour la vigne et qui confère finesse au vin. Mais, comme le vin n'est pas une fin en soi, elle propose de l'associer aux produits locaux (repas ou mets) lors de balades vigneronnes. Vente au domaine et dégustation gratuite pour les groupes de moins de 10 personnes, au delà rendez-vous pour un atelier dégustation. Ouvert sur rendez-vous de novembre à mars.

Producteur d'asperges, marqué Pays Cathare.

La piscine de Montréal est une piscine de plein air, équipée d'un grand bassin de natation et d'un petit bassin pour les enfants. Des cours de natation vous sont proposés, ainsi que des cours collectifs de gym ou aquabike.

Poussez les portes du château de Belvèze non sur les vignes mais sur le parc dessiné par un élève de Le Nôtre. Le château du XVIIème siècle dans lequel les familles Trencavel, Lascase, Dupuy de Belvèze ont vécu se dévoile à vous. C'est ici que la famille Malafosse depuis 1899 développe le vignoble. Guillaume Malafosse y signe à présent ses vins et vous y accueille avec Isabelle son épouse pour partager, déguster et vivre des expériences oenotouristiques insolites ou participer aux évènementiels. Accueil sur rendez-vous hors juillet à septembre (fermé le dimanche).

Piscine de plein air, elle est équipée d'un grand bassin de natation et d'un petit bassin pour les enfants. Cours de natation, séances d'aquagym vous sont proposés. Aire de jeux pour enfants, tables de pique-nique, baby foot, table de ping-pong.

Producteur de truffes, marqué Pays Cathare.

Producteur d'agneau, marqué Pays Cathare.

Posée au centre de Bram, dans un écrin de verdure, cette ancienne maison de maître est aujourd'hui entièrement dédiée à la promotion des arts visuels et à la culture. Tout au long de l'année, des expositions temporaires et résidences d'artistes vous y attendent... dans un lieu lumineux qui facilite la découverte des pratiques artistiques d'hier et d'aujourd'hui. Des animations et spectacles sont régulièrement organisés au sein du parc entourant la maison.

Au coeur du parc municipal des Essars, l'espace Arts et Cultures a été aménagé dans une vaste maison de maître du XVIIIe siècle : la Maison des Essars offre de beaux volumes et une grande luminosité pour mettre en valeur les oeuvres d'art. Toute l'année, des expositions temporaires présentent des artistes contemporains dans les domaines de la photo, peinture, sculpture, gravure mais aussi de la vidéo et des arts numériques. Pour les classes et les groupes, des visites et diverses médiations peuvent être organisées, ainsi que ateliers pour les artistes en herbe. Un espace de détente est également disponible pour boire un verre et lire une revue : le K[fé] est ouvert en même temps que les expositions et disposent de plus de 200 ouvrages et magazines d'art et de culture. Ouvert du mercredi au dimanche, de 14h à 18h (fermeture entre 2 périodes d'exposition)