Gilles Cassignol fabrique une confiserie unique en son genre : le flocon d'Ariège. Inspiré par nos montagnes en hiver, il lui a donné la forme ronde et la couleur blanche qui rappelle les flocons de neige. Ce produit ariégeois est constitué d'une douce enveloppe tendre de meringue sous laquelle vient se cacher un coeur onctueux de praliné noisette... Il se déguste à tout moment, en accompagnement d'un café, au moment du thé ou tout simplement comme friandise. Le flocon d'Ariège est disponible dans de nombreuses pâtisseries et boulangeries d'Ariège. Les flocons d'Ariège sont présentés en sachets de 100 à 300 gr, en ballotins ou en boîte hexagonale de 280 gr.

Découvrez l'ancien évêché de Pamiers, devenu la mairie de Pamiers, plus grande ville d'Ariège.

Monument historique La Cathédrale Saint-Antonin est classée Monument Historique depuis le 9 aout 1906.

Visites Guidées

Un château du 16ème siècle PROTOCOLE SANITAIRE : Mise à disposition de gel hydroalcoolique Port du masque obligatoire et respect de la distanciation physique

Laissez-vous surprendre par une maison de famille ! A 15 minutes de Foix, le château de Fiches, dont l'histoire remonte à plus de 500 ans, abrite une oeuvre unique et exceptionnelle : un bestiaire peint datant du début du XVIIe siècle.

PROTOCOLE SANITAIRE : Visite sur réservation uniquement Mise à disposition de gel hydroalcoolique sur site. Port du masque obligatoire et respect de la distanciation physique

Une très belle église romane, souvent considérée comme l'une des plus belles  d'Ariège...C'est une bâtisse du XIIème siècle élevée au rang de prieuré en 1104, dépendant alors de l'abbaye de St Volusien. Contrairement aux autres églises romanes sobres et intimistes, le prieuré de Saint Jean de Verges est marqué par l'influence des prestigieux ateliers toulousains avec ses magnifiques voûtes, et ses nombreux motifs sculptés (feuilles d'acanthes, animaux, boutons...).C'est ici que le comte de Foix Roger Bernard II fit sa soumission à l'Eglise et au roi Louis XI en 1229, mettant ainsi fin à la Croisade contre les Cathares. Longtemps Porte du haut Comté, elle garda son importance politique et stratégique jusqu'à ce que le dernier des comtes, Henri de Navare, devint roi de France....Visite libre. La plus grande discrétion est requise lors des offices.

Sur la route des églises romanes du Pays de Mirepoix Edifice remanié dans un style du XIII siècle, remarquable pour ses décors sculptés.

Rivière souterraine navigable la plus longue d'Europe

Le site de Tabariane vous plongera dans l'époque mérovingienne. Des travaux archéologiques ont permis de mettre à jour 166 sépultures. Le site de cette nécropole est aménagé de panneaux d'interprétation illustrant l'occupation humaine très ancienne.

Idéalement installés à proximité de Belpech, Christophe et Régine Tardieu sont éleveurs de canards gras. Ils produisent et mettent en vente de nombreux produits : magrets, foie gras, pâtés, saucisses... Leur ferme a la particularité de maîtriser toute la chaîne de production afin de garantir un produit traditionnel, authentique et naturel. Vente directe à la ferme. Vente en circuit court: - Foires et marchés locaux - Tournées de livraison

Producteur de lait, marqué Pays Cathare.

Sur la route des églises romanes du Pays de Mirepoix Sur la rive droite de l'Hers, dans une vallée ouverte au midi, se situe l'église Saint Jean Baptiste de Manses...

Artisan boulanger, marqué Pays Cathare.

Producteur de lait, marqué Pays Cathare.

L'abbatiale de Saint-Volusien est une église gothique méridional du XIIème siècle. Elle est remarquable par la largeur de sa nef et son vaste choeur polygonal de 9 chapelles rectangulaires. Vous pourrez admirer les vestiges romans de la première église.

Les origines de la ville de Foix et de l'église Saint Volusien sont mal connues. Il semble qu'une première église consacrée à St Nazaire ait été construite au pied du rocher qui surplombe Foix. En 870, il est question d'un monastère en l'honneur de Saint Volusien, édifié sur ce lieu. Il sera bien protégé, étant limité par deux rivières, l'Ariège à l'Est, l'Arget son affluent, au nord. Au sud, se construit l'église-abbatiale. Avant de partir à la 1ère croisade, le comte de Foix Roger II fait le voeu de construire une nouvelle église en l'honneur de Saint Volusien. De style roman, elle sera inaugurée en 1112. L'abbaye devient le lieu privilégié de la vie politique et religieuse de Foix. L'histoire de Saint Volusien nous ramène à la fin du 5ème siècle. L'évêque Volusien administre la ville de Tours qui est à la frontière de deux royaumes : au nord, celui des Francs dont le chef Clovis sera le premier roi baptisé dans la religion catholique, et celui des Wisigoths au sud dont Toulouse est la capitale. En 495, Volusien victime de la répression des Wisigoths est arrêté et assigné en résidence dans notre région, probablement dans la vallée de l'Ariège. Il y meurt peu après, sans avoir retrouvé la liberté, de mort naturelle, sans doute. Mais par la suite, on le présente comme martyr...Sa légende riche en miracles rehaussera la  célébrité des comtes de Foix, les protégés du Saint. Au 16ème siècle, pendant la guerres de religion, l'église est saccagée et pillée. Détruite en 1580, reconstruite de 1609 à 1670, c'est une église gothique de style méridional conservant encore un portail roman...Le modeste clocher date de 1682. En 1789, à la Révolution française, les moines devront quitter l'abbaye. Les bâtiments de l'abbaye abritent actuellement la Préfecture de l'Ariège. Ainsi, seule l'abbatiale, l'église de l'abbaye peut se découvrir. Elle est classée Monuments Historiques depuis 1964. Visite libre. La plus grande discrétion est requise lors des offices. Place St. Volusien 09000  FOIX FRANCE