Entre Quéribus et Peyrepertuse, une place-forte du vin. Le caveau propose des visites guidées et des dégustations sur réservation à partir de 8 personnes (10EUR/pers)

Le Moulin d'Omer domine le village de Cucugnan. Il a été réhabilité en 2003 et remis en exploitation en 2006. Les Maîtres de mon Moulin est un écosystème fondé autour des Blés anciens cultivés selon les principes du 100% Nature par nos Paysans partenaires. Blés anciens ensuite transformés en farines fraîchement moulues à Cucugnan utilisées dans notre atelier de pâtisserie, de pâtes artisanales ou au sein de notre fournil pour la confection de Pains au levain cuits au four à bois, biscuits sablés et autres gourmandises...

Cucugnan demeure le village du légendaire Curé de Cucugnan, rendu célèbre par Alphonse Daudet dans "Les Lettres de Mon Moulin". Au coeur de ce village des Hautes Corbières, l'Espace Audiovisuel Achille Mir vous propose de découvrir en alternance deux projections d'une vingtaine de minutes chacune : La première, "Le sermon du Curé de Cucugnan" d'après Alphonse Daudet, est un film d'animation qui reprend intégralement le texte de l'auteur, dans une mise en scène originale et poétique. La seconde, "Les Clés de Quéribus" présente une visite à distance étonnante de Quéribus, avec des vues vertigineuses du site tournées par drônes, sur un commentaire très complet réalisé par David Maso, guide-conférencier et archéologue. Unique dans le Pays Cathare, cet audiovisuel permet la découverte du château pour des personnes à mobilité réduite ou apporte un complément d'informations architecturales et historiques à la visite du château.

Situées dans la magnifique vallée du pittoresque village de Cucugnan et à proximité des châteaux de Quéribus et de Peyrepertuse, les parcelles du vignoble bénéficient d'une situation privilégiée à une altitude moyenne de 330 mètres au coeur du Pays Cathare. Découvrez nos vins, qui reflètent notre paysage en garantissant le goût du lieu et la promesse d'un savoureux voyage vers cette vallée des merveilles.

Situé au sud de l'appellation Corbières, sur la commune de Cucugnan, le domaine est balisé par les plus beaux châteaux du Pays Cathare. Fabienne et Bruno Schenck ont créé le domaine en 1995 et il compte maintenant 25 ha de vignes, parfois très anciennes, avec des Carignans plus que centenaires, du Grenache, de la Syrah, du Cinsault et du Mourvèdre. C'est maintenant Nicolas qui conduit le domaine en agriculture biologique. Agriculture non-violente : conduite de vignoble sans engrais ni insecticide grâce à une observation des bio-indicateurs de la faune et de la flore, le respect d'un équilibre de production par souche, une évaluation attentive de la maturité du raisin, une sélection sévère de la récolte (toujours à la main) permettent des vinifications intégralement sans souffre, sans levurage, ni produits additionnés, mais sans renoncer à nos exigences de qualité pour votre satisfaction. Il faut sortir des sentiers battus et rejoindre une bâtisse ancienne joliment réhabilitée et perdue dans les vignes. Découvrez une agriculture à l'écoute de la nature. C'est dans le cadre de ce vignoble préservé que vous accueille le « Grand Arc ». Les enfants pourront apprendre la vigne en s'amusant et en coloriant. o Pique-nique des vignerons indépendants au printemps, o Randonnée GR 367 Sentier Cathare à proximité.

Emergeant à plus de 700 mètres d'altitude sur la crête méridionale des Corbières, le château de Quéribus, le mieux conservé des forteresses de hauteur du Pays Cathare, projette son élégante silhouette au dessus d'un superbe panorama de la mer aux Pyrénées. Vous pourrez voir sa magnifique salle gothique dans le donjon, construite il y a plus de 700 ans. Dernier bastion de la résistance cathare, puis citadelle frontière de la France, sa situation stratégique lui permet d'exercer une remarquable surveillance sur la plaine roussillonnaise.

Mas Mudigliza, c'est Dimitri et Muriel Glipa soit, depuis 2006, 12,50 hectares situés dans les Fenouillèdes, entre les gorges de Galamus et le château cathare de Quéribus. Lui, qui fut maître de chai dans un grand du Bordelais, se régale dans ces vieilles vignes à l'encépagement catalan (grenaches noir et gris, carignan, mourvèdre, maccabeu...), perchées à 350 m d'altitude.

Véritable invitation à voyager dans le temps, le château de Peyrepertuse semble échoué tel un vaisseau majestueux à 800 mètres d'altitude, au coeur d'une nature toujours sauvage, surplombant le charmant village de Duilhac-sous-Peyrepertuse. Par la qualité de ses constructions, Peyrepertuse est le plus remarquable exemple d'architecture militaire du Moyen-Age. Cette immense forteresse égale, en superficie, celle de la Cité de Carcassonne. Ancien château de la Croisade contre les Albigeois, il fut l'une des forteresses bâties par Saint Louis pour protéger la frontière sud du Royaume de France jusqu'au Traité des Pyrénées en 1659.

De grands vins dans une gamme étendue, un caveau accueillant où l'on vous fera découvrir des vins exceptionnels,...

L'église St Brice est de style moderne, ce qui est rare dans le département. Elle contient un tabernacle du XVIIe siècle, et différentes statues du XVIIIe...

Le Domaine est composé de 15 hectares de vignes âgées de 45 ans situées en coteaux, exposées plein sud, au nord du Roussillon. 9 hectares sont situés sur le terroir

Domaine situé sur le terroir de Maury. Mr Vera conduit un magnifique vignoble d'un trentaine d'hectares. Là bas le Grenache Noir est Roi,...

Notre vignoble, composé d'une quinzaine d'hectare s'étend sur des coteaux de schiste, battu par un vent de Cers au pied du château de Quéribus, Dernier Bastion Cathare. Nous cultivons la vigne dans le respect de l'environnement (zéro désherbant) en privilégiant la biodiversité. Nous récoltons la vendange à la main et vinifions et élevons nos vins traditionnellement dans un chai ancien.

Nous offrons aujourd'hui une gamme de miels variée et des produits comme de la propolis et du pain d'épices. La richesse de notre terre nous permet de faire des confitures avec les fruits de nos arbres. Nous cultivons également la lavande. Notre exploitation se situe en plein coeur de Maury. Productions de la ferme : miel, propolis, pain d'épices

La chapelle à l'entrée de la ville est dédiée à St Roch. Elle contient un Christ du XVIIIe siècle ainsi que six statues de Saints de la même époque. Aux pieds de la chapelle, le long de la route, il y a un oratoire....

Le domaine se situe dans un couloir naturel entouré de garrigues. L'implantation des 4 cépages méditerranéens (grenache, syrah, carignan et mourvèdre) est parfaitement adaptée au terroir. Notre mode de culture biologique permet de préserver la faune ...

Le Domaine de Venus est ne en 2003 de la volonte d'une dizaine d'amis fideles, oenophiles passionnes. C'est un domaine de 33 ha qui est en reconversion bio depuis 2015. Le domaine de Venus produit des vins rouges, blancs, roses et des vins doux naturels.

Fromage de brebis, yaourt et viande Bio, écus et écussons fermiers labélisés Pays Cathare.

Fromage de chèvre : pélardon, tomme, camembert, bleu - oeufs - vente de glace sur le petit marché de Soulatgé le mercredi. Au coeur des Hautes Corbières, au milieu de la garrigue, sous les falaises calcaires, quelques chèvres broutent au soleil, pour donner le meilleur des fromages !

Taîchac, plateau de haute Vallée de l'Agly et château du 14éme siècle, où la famille SALVAT exploite les terres depuis 3 générations. Vous êtes les bienvenus sur notre domaine où vous attend notre équipe pour découvrir nos vins.