FROMAGERIE REMILLET
, 11 rue Claude Girault, GAEC des Barraques Genevrières
A Genevrières, commune située au sud-est de la Haute-Marne,seule la famille Rémillet (Gaec des Barraques) fabrique du Langres fermier au lait cru. Le secret de la famille Rémillet tient dans une recette légèrement différente puisqu'elle a décidé de moins saler leurs Langres et d'allonger la durée d'affinage à 22 jours pour laisser les qualités gustatives du fromage se développer naturellement. Dans une fromagerie de 1 100 m², sept salariés produisent le seul Fromage de Langres au lait avec une idée fixe : la qualité ! Venez y découvrir la fabrication et déguster les délicieux fromages de la région. Vous pouvez aussi y acheter, plus innovant, des fromages frais, dont un bruschetta.
Ces informations ont été mises à jour le : 13/02/2024.
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FROMAGERIE REMILLET
, 11 rue Claude Girault, GAEC des Barraques
52500 Genevrières
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