GAEC DE LA COUMES
Village Saint-Martin-de-Caralp
Manger local, c'est génial ! Transformation et Vente directe à la ferme (bovin, ovin, porc)
La ferme exploite 300 hectares de terre sur les différentes communes afin de produire l'alimentation de nos bêtes pour la période hivernale et de faire pâturer nos troupeaux l'été. Nous avons 150 vaches de différentes race : Limousine, Blonde d'aquitaine, Gasconne et dernièrement quelques Aubracs. Nous avons choisi la race Gasconne, la race Ariègeoise, rustique qui s'adapte à la vie en montagne. Tout l'été, elles montent au Prat d'Albis (montagne au dessus de Foix). Elle est aussi idéale pour la vente directe grâce à son bon gout unique qui nous rappelle notre terroir ! Mais aussi 300 brebis de race Tarasconnaise, race locale aussi adaptée à la montée en estive, à l'Arreau, au dessus de Couflens, aux portes de l'Espagne. Et enfin nos 60 porcs charcutiers (race Large-White croisé piétrain) élevés en plein air dans les bois autour de la ferme. Nous vous proposons une large gamme de charcuterie fermière fabriquée dans notre atelier à la ferme, selon nos recettes ancestrales, locales et fermières. Nos produits sont garantis sans conservateur, juste sel, poivre, ajoutés à une viande de qualité. Toutes nos salaisons sont séchées et affinées dans notre séchoir. Horaire d'ouverture de la Boutique : Mardi et Vendredi : 17h - 19h Dimanche avec dépôt de Pain 10h - 12h
Ces informations ont été mises à jour le : 12/01/2023.
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GAEC DE LA COUMES
Village
09000 Saint-Martin-de-Caralp
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