Ferme Lacoste Rocamadour Producteur Local

Rocamadour Ferme Lacoste

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Ferme Lacoste à Rocamadour, Localisation et Coordonnées des Producteurs Locaux de Vins, Fromages, Viandes, Fruits et Légumes

FERME LACOSTE

Ferme Lacoste


Les Alix
Rocamadour

Code postal : 46500

Téléphone : 05 65 33 62 66

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Ferme Lacoste

Les Alix Rocamadour

Depuis trente ans, la ferme Lacoste, c'est 150 chèvres alpines qui broutent l'herbe naturelle du Causse, qui donnent un lait parfumé qui sert à la fabrication traditionnelle du Rocamadour AOC entièrement élaboré dans la fromagerie de l'exploitation familiale.

Cette fabrication est réalisée directement après chaque traite, tous les jours, pour garder les qualités du lait : caillage, égouttage, salage, moulage, affinage, autant d'étapes qui, chaque fois demandent soin et savoir-faire pour aboutir à un fromage de qualité unique, celui que vous propose Alain Lacoste par vente directe à la ferme. Vous aurez plaisir à déguster ce petit fromage dans les restaurants de Rocamadour. Vous pourrez vous le procurer en vous rendant directement à la ferme Lacoste, les Alix, direction Padirac. Mis à jour le : 02/01/2020

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