DEGUSTATION DE LA GLACE PLOMBIERES Plombières les Bains

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DEGUSTATION DE LA GLACE PLOMBIERES


Rue Stanislas
Plombières les Bains

Code postal : 88370

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DEGUSTATION DE LA GLACE PLOMBIERES

Rue Stanislas Plombières les Bains

Découvrez et savourez la glace de Plombières-les-Bain. En 1798, un glacier-confiseur, TORTONI, maison fondée par VELLONI, près de l'Opéra à Paris, propose déjà de la glace “PLOMBIERES“ à ses clients.

Ceci se présente sous la forme d'un entremet glacé aux oeufs et fruits confits, sanglé dans un moule en plomb, d'où son nom. C'est à partir de 1882 qu'un pâtissier, installé à Plombières les Bains, eut l'idée de faire macérer les fruits confits dans du Kirsch, lui donnant alors son goût incomparable. Aujourd'hui, la recette a été transmise à la pâtisserie Jean-Luc qui propose de la déguster dans le salon de thé situé sous les Arcades, au Palais Royal à quelques pas de la Fontaine du Crucifix. Mis à jour le : 28/12/2019

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