CHARCUTERIE FONTES
11 rue Gaston de Foix Mazères
Charcuterie du Païs exclusivement au porc lourd ariégeois Le Galavard de Terrefort. Salaison,saucisse fraîche, cassoulet, melsat aux lentilles, porc aux olives, estouffat, pâté. Etablissement recommandé sur les ROUTES SAVEURS ARIEGE-PYRENEES BERGUEDA(Demandez les circuits dans les Offices de Tourisme) Artisan charcutier: Christian FONTES. Artisan charcutier installé à Mazères depuis plusieurs générations, Christian Fontes a choisi de ne cuisiner que des Galavards, c'est-à-dire des porcs lourds ariégeois. En Ariège, trois agriculteurs élèvent des Galavards suivant un cahier des charges très strict. Dès leur naissance, Christian choisit ceux qui lui paraissent les plus prometteurs. Au terme de leur élevage, il les transforme en salaison et charcuterie. Le Galavard est plus âgé, plus lourd, plus gros qu'un porc charcutier classique. Sa viande est plus parfumée et plus goûteuse. Retrouvez le Gallavard de Terrefort chez Marc Heinrich Auberge L'Orry-Le-Saquet à Ax-Les-Thermes. La charcuterie est ouverte : - du mardi au samedi, de 8h à 12h30 et de 15h à 19h, - le dimanche matin de 8h à 12h30. Autre point de vente : Boucherie Vié, 10 rue Jacques Fournier à Pamiers. Accès : De Pamiers, direction Toulouse, sortie Saverdun. Au Vernet d'Ariège, à droite directionMazères. En centre ville.
Ces informations ont été mises à jour le : 20/04/2022.
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CHARCUTERIE FONTES
11 rue Gaston de Foix
09270 Mazères
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