C.VICHE P.ROU
54 Rue Pharaon Toulouse
Restaurant Bar à Ceviche, recette de poisson mariné d'origineSud-Américaine(Péruvienne entre autre) et cuisine Fusion (influences et mélanges de différents types de cuisine, Française, Japonaise, Sud-Américaine,...).
Le Ceviche, spécialité de poisson mariné, trouverait son origine il y a près de 2000 ans, dans les régions côtières d'Amérique latine. Mais selon les sources historiques, sa véritable origine géographique, Péruvienne ou Equatorienne semblerait plus difficile à établir avec certitude. Quelle qu'elle soit réellement, toutes ces localités partagent depuis l'ère précolombienne un héritage culturel et culinaire commun qui fait du Ceviche un plat mythique de ce continent (28 juin, journée officielle du Ceviche). Ces recettes originales de poisson mariné se composent d'ingrédients simples et savoureux, mélange de fruits, d'agrumes, de légumes, d'herbes aromatiques et d'épices. Les associations de poissons, crustacés, céphalopodes,... de marinades « leche de tigre » se déclinent à l'infinie et évoluent aux grès des saisons et du marché. Tarifs à partir de 17 euros.
Tarifs indicatifs : 17 euros Prix maximum 20 euros.
Sur place : Animaux interdits
Ces informations ont été mises à jour le : 28/10/2021.
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C.VICHE P.ROU
54 Rue Pharaon
31000 Toulouse
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