Commis / Commise de cuisine Saint-Cyr-sur-Mer

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Commis / Commise de cuisine Saint-Cyr-sur-Mer

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Détail de l'offre :

Recherche Commis Commise de cuisine en CDD

Annonce proposée par ETS D HEBERGEMENT PERS AGEES DEPENDANTE.

Nous recherchons un commis de cuisine de collectivité HF pour des remplacements. - Participer à l'élaboration des repas : cuisson, préparation, dressage des plats, en respectant les grammages GEMRCN (Groupe d'Etude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition). - Assurer la qualité de la distribution : températures, calibrages et délais de service. - Être garant de la responsabilité de la qualité globale de la prestation en cas d'absence du chef cuisinier. - S'assurer du stockage des denrées en chambre froide et de la rotation des stocks. - Donner les consignes adéquates lors du dressage des entrées QUALITE, SECURITE, HACCP ET DIETETIQUE - Mettre en application les documents HACCP, SECURITE, QUALITE et DIETETIQUE. - Appliquer le plan de nettoyage et de désinfection mis en place sur le site - Appliquer les normes de sécurité incendie - Appliquer les règles d'utilisation des machines de l'exploitation - Participer à la propreté des locaux, frigos et de l'ensemble du matériel. Reprise d'ancienneté 1 week end sur 2 travaillé.

1 poste(s) à pourvoir

Expérience demandée : 1 An(s) - Cuisinier en collectivité

Diplôme souhaité : CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité

Salaire proposé : Horaire de 11.65 Euros sur 12 mois. Convention FEHAP COEFFICIENT 329. Autre

CDD - 2 Mois. Contrat proposé : CDD

Horaires de travail : 35H

Date de parution de cette annonce : 09/07/2024, cette annonce était toujours active le 12/07/2024.

Lieu de travail : Saint-Cyr-sur-Mer(83270)

Domaine d'activité : Commis / Commise de cuisine


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